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Wissenswertes
Als einer der beliebtesten Abfüllungen der Bowmore Brennerei zählt der Bowmore 15 Jahre dazu. Die Brennerei wurde 1779 gegründet auf der berühmten Insel Islay in Schottland. Ortsansässige wissen zu berichten, dass die Brennerei ca. 10 Jahre früher ihren Anfang nahm. Dieser Single Malt reift zunächst in Bourbonfässern und erhält für das Finish einen feinen Aufenthalt in 3-jährigen spanischen Oloroso-Sherry-Cask Fässern.Diese Zeit ist durchaus beachtlich und verleiht dem Single Malt noch zusätzliche Aromen.
Aromen
Mit einem leicht erhöhten Alkoholgehalt von 43%, die Farbe mit Farbstoff getönt und einer Kühlfilterung erobert der Bowmore 15 die Herzen aller Genießer. Ein außergewöhnlicher Mix zwischen Sherry, Bourbon und Torf, welcher nur Freude auf mehr macht. Beim Genuss dieses Single Malts finden sich Nuancen von Rosinen, feinem Rauch und Zedernholz wieder.
Aromen
Der 12 - jährige Dalmore war über Jahre hinweg die einzige Abfüllung der Dalmore Destillerie – heute gehört der The Dalmore 12 Y.0. zum Kernprogramm. Der hoch komplexe Single Malt reift zu 50% in Bourbon – und Oloroso – Sherryfässern. Dieses Zusammenspiel der verschiedenen Fässer verleiht diesem Whiskey sein wunderbares sanftes Aroma, das mit kraftvollen und fruchtigen Nuancen begeistert. Dazu gesellen sich tiefe Malz -, Orangenmarmelade -, Sherry – und ein Hauch von Lederaromen hinzu und laden zum Genießen ein. Der Geschmack ist rund und aromatisch, wird von einer malzigen Süße mit viel Sherry begleitet und hat frische Zitrusnoten als passenden Gegenspieler. Die harmonische Verbindung wird durch einen zarten Anflug von Heidekraut, Gewürzen und einem Hauch Torf ergänzt. Der unglaublich lange Nachklang wird von Gewürz -, Ingwernoten begleitet und von Orangen – und Zitrusfrucht Aromen dominiert.
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Aromen
Der 15 - jährige Dalmore ist ein Single Malt Whiskey aus den schottischen Highlands und reift zunächst 12 Jahre lang in alten Bourbonfässern aus Kentucky, die aus amerikanischer Weißeiche gefertigt werden. Die darauffolgenden Jahre reift der Whiskey in drei verschiedenen Arten von Sherryfässern weiter: Amoroso, Apostoles und Matusalem Oloroso. Diese darf ausschließlich die Dalmore Destillerie für ihren Whiskey verwenden. Anschließend wird er in aufrechtstehenden Sherryfässern wieder miteinander verbunden. Das Zusammenspiel der verschiedenen Fässer verleiht dem Whiskey sein wunderbares sanftes Aroma. The Dalmore 15 Jahre Highland Single Malt Scotch Whiskey duftet nach Muskat, etwas Zimt und Orangen. Am Gaumen ist er vollaromatisch, süß und würzig. Geschmacklich überzeugt er mit Ingwer -, Mandarinen –, Honig -, tropischen Frucht -, Gewürz - und dezenten Vanillearomen. Im langanhaltenden Abgang des Dalmore 15 YO kommen wieder die Eichen – und Gewürznoten zum Vorschein.