Cardenal Mendoza Carta Real Brandy

Wissenswertes

Im Jahre 1900 standen Brände und Weine dieser Bodega auf der Karte eines Dinners im spanischen Königspalast. Zum 200. Betriebsjubiläum 1981 erinnerte man sich an diese Sternstunde und ließ eine Reserve heranreifen, die nun erst den Markt bereichert.

Aroma

Gut 25 Jahre in ausgewählten Sherryfässern (Oloroso, Ximenez) nach dem Solero-Verfahren gereift – man spürt die besondere Qualität schon in der Nase. Tief holzig, vor allem aber komplex fruchtig riecht der Brand, erinnert an Rosinen, Beerenobst und Waldhonig. Am Gaumen spinnt sich die olfaktorische Wahrnehmung fort; dabei differenzieren sich die Fruchtnoten weiter aus, die Intensität ist beachtlich – die Würze steigert sich ebenso Schluck für Schluck wie die weiche, vanillige Öligkeit. Die Honigsüße geht in Richtung Karamell. Im Abgang sind, wie in der „Großen Bunten Bunny-Show“, dann noch mal alle Aromen mit dabei.